第七百三十一章:教学开始

“陈大师陈大师,那我的呢?”廖老板也跟着学习上了。

陈大师同样也是点了点头,对于三个人的评价,是大相径庭的。

“接下来是第二种材料,这道材料,就要稍微难一点了,力道的掌控上,一定要拿捏好,不然很难达到效果的。”

陈大师一面说着一面示范。

众人开始跟着学习。

很快,第二道材料也制作完成了。

这一次只有陆天赐一个人跟上了速度,其他三个人,还在使劲地研磨着。

“奇怪,我这怎么磨颗粒还是这么大啊。”

“我的更奇怪,直接成粉尘了。”

“我的豆子都没完全捣碎呢。”

三个人的情况,都是比较惨不忍睹的。

唯有陆天赐,研磨出来的细粉,和陈大师的一模一样。

“几位,这种豆子对力道的掌握十分严格,轻了,豆子无法黏开,重了,容易撵成粉尘。各位都是将军,相信很快就能掌握好的。”

“我就不在这上面耽搁时间了,咱们继续往下进行。”

接下来的行程,基本上就是陈大师和陆天赐两个人在做了,邵虎、楚勋和廖老板在第四道的时候,就完全被甩开了。

陈大师并未等他们,他只需要陆天赐能跟得上速度就行。

两个小时后。

三十六种豆子全部研磨完成,陆天赐和陈大师,几乎是同时放下器皿的。www.oaksh.cn 热血小说网

陈大师将陆天赐所研磨的细粉看了一遍,笑着点了点头,“不错,全部达标。”

再看邵虎、楚勋和廖老板他们,一个个手忙脚乱的。

陈大师也没管他们,继续教陆天赐下一道工序。

这道牡丹羹,必须是对厨艺有一定深造的人才可能学会。

像邵虎他们这些门外汉,光是钻研这些材料的准备就得花费好些时间。

陈大师可没时间跟他们浪费。

第二道工序,便是将这些研磨好的粉末,按照一定的比重进行搭配。

每一种粉末,也就取几毫克的重量。

多一分毫少一分毫都不行。

“这是我写的每种材料所需的重量,要制作这道牡丹羹,需得将这些东西牢牢地记在心中。”

陆天赐接过那张单子,细细地看了一遍,便将所有的内容都记住了。

“好了,可以开始了。”

陈大师不由得惊叹,“陆将军已经全部记住了?”

陆天赐没有解释,而是直接背了起来,“黄豆0.03克,黑米0.05克……”

三十六种,全部正确。

这让陈大师欣喜不已!

他带过这么多的学生,嫌少有人能像陆天赐这样,只看一遍,便能将内容全部记住的。

“不错不错!来,咱们继续!”

记住了每种材料所需的重量,接下来就是称重了。

因为每种材料都是几毫克的量,对于称重的把握,也是十分讲究的。

陈大师做一个,陆天赐学一个。

速度上始终跟的紧紧的。

陈大师这边忙完了,陆天赐正好也跟着结束了。

所有的东西集合完毕之后,还要整体称重一下,以保证不会有差错。

陆天赐的总重量和陈大师的总总量,分毫不差!

“啪啪啪……”

这一幕,赢得在场众人的一致欢呼。

“好,咱们接下来进行第三道工序!”

陈大师现在是越来越兴奋了,因为,他在陆天赐身上看到了不同于以往的一种希望。

以往的那九十九名学员,哪怕天赋再高的,也做不到像陆天赐这样,一丝一毫都不差的。

就算能做到,也是需要不断地验证和实验去调整的,但陆天赐呢,一次性记住了所有的配方,一次性就调配到位。

要不是知道他是战神,陈大师都要怀疑,他是不是美食界的神了。

第三道工序,是将辅料做调整。

辅料的数量,更是夸张,足足有一百多种。

但是,每一种,只取零点几毫克的重量。

有的需要切成头发丝一样的细丝,有的需要切成米粒一样的小丁,有的需要捣成肉泥一样的……

陈大师做什么,陆天赐就跟着学什么。

一直将陈大师跟的紧紧的。

且,他的每一道工序,都能达到陈大师的要求。

邵虎、楚勋和廖老板已经完全放弃了,此刻就站在一边,观赏着这场视觉盛宴。

这些辅料的准备,足足花了六个小时的时间。

接下来,是最主要的原材料的准备。

牡丹花瓣的处理。

牡丹羹,最重要的取材,就在这牡丹花瓣上。

当然,这些陈大师事先储备好的牡丹花瓣,都是经过他精挑细选的。

他一边给陆天赐讲解着对于挑选牡丹花瓣的要点,一边教陆天赐怎样处理这些花瓣。

这也是所有步骤里面最难最讲究的,陆天赐听的也是非常认真。

一直忙到晚上,这牡丹花瓣的处理,还没有完成。

邵虎、楚勋、廖老板的肚子,相继“咕噜噜”地叫了起来。

众人这才察觉,原来不知不觉间,竟然已经过去十多个小时的时间了。

陈大师和陆天赐,却好像完全忘记了时间的存在,两个人都是无比地投入其中。

要知道,今天一天邵虎和楚勋可是吃的最多的。

他们都饿了,陈大师和陆天赐,能不饿吗?

但他们二人看上去却一点饿的感觉也没有,这也太让人佩服了!

果然,制作这道牡丹羹,不仅仅是需要又厨艺方面的天赋,还需要耐力、体力、耐心等等……

这一一般人,还真是掌握不来。

二人都不曾离去,他们这些人,自然也是不好走的了。

凌晨三点。

牡丹花瓣的处理,终于完成了。

经过处理后的牡丹花瓣,娇艳欲滴、花瓣上带着经营剔透的水珠,宛若春雨后的美景一样,看着就让人赏心悦目。

而且,花瓣上飘散着的淡淡的清香,让人神清气爽,仿佛连饥饿感都快要忘记了。

二十个小时的时间,制作出这几片绝美的花瓣来,值!太值了!

前期的准备工作结束,接下来,就是复杂的烹饪时间了。

烹饪的时候,需要的时间更长。

陈大师一般会在这个时间里,稍作休息,吃点东西。

上一章目录+书架下一章