东风楼的掌柜姓春，这是个很少见的姓。
不过春掌柜觉得更少见的不是自己的姓，而是琏二爷来送酒钱。
大名鼎鼎的“惧内虎君”琏二爷，手里会有钱？
少见，忒少见。
此时，一见琏二爷正坐在靠窗的桌边喝着茶，春掌柜快步上前，双手捧上昨日的水单：
“请琏二爷过目，昨日的酒菜，连带包楼，一共是十四两银子。”
贾琏的满腹心事，一半都跟钱有关。此时闻言一愣：
“十四两？”
春掌柜心里一凉：
“完了！看来今儿是惊喜全无啊。
坊间传言，别看荣国府里的琏二爷穿戴体面，可荷包里的银子永远超不过五两，看来是千真万确的。
十四两银子，琏二爷果然是付不起啊。”
没想到心不在焉的贾琏接下来却嘟囔出一句：“昨天听说是十六两啊。”
春掌柜一听，顿时又来了精神：呀，没准儿还有戏！
赶忙解释道：
“回琏二爷的话，十六两银子是都按照金华酒算的账。
后来二爷不是叫咱们给都换了烧刀么？如此减去金华酒与烧刀的差价，自然就是十四两就够了。”
贾琏闻言很是好奇：“怎么？黄酒倒比白酒贵？”
这个情况很出贾琏的意料之外。在他的认知里，黄酒更多的时候是做菜用的，高档白酒可比黄酒贵多了。
春掌柜心里一拍大腿：看！厉害了吧！琏二爷果然是喝酒从来没掏过钱的主儿。
但面上却仍然十分恭敬：
“回琏二爷的话，常言道‘黄酒价贵买论升，白酒价贱买论斗’，自然是黄酒贵过烧酒。
这金华酒乃是黄酒，色如金，味甘而性纯，很受士大夫、王侯贵族推崇，都说‘杜诗颜字金华酒，海味围棋左传文’，是上等的风雅酒。
烧酒就不同了。
自从绍兴出了南烧酒，这等以黄酒过滤后的酒糟蒸馏而成的糟烧，因其清如水，酒性浓烈，虽然也有人喜饮，但比黄酒那是差多了。
如今，咱们北方的烧锅也用高粱酿制烧酒，因被形容为‘不啻无刃之斧斤’，故称为‘烧刀’。可见其味道辛辣，极为易醉，且醉后头疼欲裂，大多被人不喜。
不瞒二爷说，昨日二爷吃的那两坛子烧刀，已经在这酒楼里积压了快一年了。听说京郊做烧刀的烧锅，如今大多都只做些粗烧酒便宜货，这烧刀做了也卖不出去。”
贾琏心中一动：哎呀！商机啊！
既然现在的酒厂已经能做蒸馏酒，那所差的不过就是改进提纯的工艺，以及改进白酒的口感。
若能做到这两点，那些好酒之人就会喜欢白酒超过黄酒，做白酒大有可为啊。
酒水利润奇高，只要成功，还发愁琏二爷没银子花？
只要有了银子，什么事情不好办？什么目的达不到？
贾琏心中大喜，却皱了眉头：
“你这店里做的酒也太劣质了。喝得人个个都头疼，谢游击家的公子，这会子还倒在炕上爬不起来呢。”
春掌柜立刻撇清关系：
“二爷，小店乃是个酒楼，只买酒，不做酒。做酒的是酒坊和烧锅。
昨日喝的烧刀也是小店从‘福水烧锅’进的，掌柜的姓曲，就在，城西头玉泉山边上。那地方水好，周围有七八家烧锅呢。
二爷说酒不好，这也怪小的伺候不周，都说烧酒不如黄酒嘛，昨儿应该劝着各位爷。还是金华酒好，若是想换换口味，咱这里还有上等的惠泉酒，正宗的苏式老酒，好喝且不上头。”
贾琏听得明白，便掏出银子，叫兴儿去付账。