第356章 长长面子

秋小蝉只让沈离睡了半个时辰,便给弄醒,由得沈离爬在沈彦身上闹起床气,怕这个时候俞伯买不到好牛肉,便去了灶房,刚到灶房便听见秋二娘很吃惊在问:“小桃,这牛肉是谁送来的?”

“俞伯送来的。”

“送这么多要做什么?”

“俞伯说是夫人要用。”

“蝉儿要用?”秋二娘一听秋小蝉要用,就没说话了,她这古灵精怪的闺女,她早就不能驾驭,不过跟着这个闺女,日子倒是过来越来越好,虽然有点提心吊胆的。

秋小蝉听了走进灶房,秋二娘忙指着牛肉道:“蝉儿,你要这么多牛肉做什么?”

秋小蝉一看那俞伯送到至少半头牛的牛肉,当然不是牛的一半,而全是牛身上最好的那部分,至少有半头牛那么多,什么牛里脊、牛腱子,半头牛肋骨,还有带了两大块排骨牛腩、肥瘦相间的雪花牛和一小篮子的牛筋,好在为了食材新鲜,所有装牛肉的筐下都放了若干冰块。

秋小蝉见这么多,摇摇头问:“小桃,那送牛肉的人呢?”

小桃忙道:“还在外面侯着等吩咐,怕夫人不满意。”

“这牛腱子要不了这么多,牛肋骨也用不了这么多,各留三成就好,还有让他送点肥的过来,全肥的那种,还有那个牛肚,对了,那个牛肚让他们洗净了再送来。”

“是。”小桃忙去吩咐了。

秋小蝉等小桃离开道:“沈小青现在真是行呀,生活奢麋呀,要点牛肉,他就给你杀头牛。”

秋二娘便问:“蝉儿,要这些牛肉来,你要做什么菜?”

“以前不是在牧云县做过一次饼吗?”

“那个饼好吃。”秋二娘一听就乐了,“这么多牛肉,这次你多做点,娘想离儿也会喜欢吃的。”

“娘,那个饼做多了,剩下的放硬了就不好吃了。”

“你那次剩的,娘回了一下锅,也好吃。”

秋小蝉不想说自己原本是想做比萨的,结果以牛肉饼惨淡收场。

秋小蝉点点头道:“既然大家都喜欢,今晚咱们就做牛肉饼,再包点牛肉饺子,做点卤牛肉,来个全牛餐。”

做牛肉饺子,那全妈不用秋小蝉教,比秋小蝉做的还好,所以牛肉饺子包着的时候,那肥牛肉也送来了,秋小蝉说要化成牛油,这个全妈也不需要秋小蝉教,指挥着小桃、小桔一会儿就完成了。

卤牛肉,那全妈也会,还有一套自己的独门绝计,但秋小蝉要加入自己买来的大料,还事先用饴糖熬糖色,最主要是这个年代还没有冰糖,用饴糖了胜于无,而饴糖也是贵重物品,一般人家也都舍不得拿来做调料的。

全妈知道那长公主府的大厨子是会用些糖的,没想到秋小蝉用起来也不逊色。

那牛肉饼,全妈当年跟着秋小蝉做过一次,这次也就跟着做,上次连牛油都没有,这次虽然没什么洋葱、彩椒、芝士、奶油…,便至少还有牛油,秋小蝉十分满意了,又让全妈拿些白芝麻,白芝麻是全妈常用的,所以赶紧递给秋小蝉。

秋小蝉和秋二娘、全妈带着小桃、小桔做了很多牛肉饺子、牛肉饼和卤牛肉,然后做了条鱼、炖了鸡汤,炒了一颗青菜,秋二娘还拌了凉菜,正要摆盘的时候,小达急急走进来道:“夫人,爷说那牛肉饼做好了,趁新鲜的时候,给北街的主子送些去偿偿鲜。”

秋小蝉没想到自己做失败的比萨居然能被沈彦给看上,她不知道北街的主子是指谁,让全妈拿出食盒给装了两块,忽想到古人忌讳的东西太多,便装了一整张饼,还像比萨店那样用刀切成八块,盖上食盒盖递给小达。

等小达拎着食盒离开了,秋小蝉把辣椒籽给全妈,叮嘱全妈找人试种一下。

全妈便问这东西是什么季节种的,这个秋小蝉是真不懂了,盯着辣椒籽看了好一会儿才道:冬季种下去肯定不成吧,就分成三份,春季、夏季和秋季各种点试试。

全妈从没接到过如此的吩咐,不过还是应了声是,便把辣椒籽收下了。

全妈一看也到吃晚饭的时辰了,赶紧带着小桃、小桔把吃食送到膳食房。

全妈布好饭菜,小桃去请沈彦用膳,沈彦才抱着沈离来了膳房,沈离一进膳房就道:“爹,好香。”

“真是你的娘的小舔狗。”沈彦刮了沈离的小鼻子一下,放下沈离,全妈已经布好了菜。

沈彦一偿卤牛肉还真香,和自己平常吃惯的那些味道都有点不同,但特别好吃,立刻让全妈挑好的给北街的主子送几块去,秋小蝉眼一瞪看着沈彦,沈彦才不紧不慢地道:“我娘。”

秋小蝉毕竟挨过那老太婆的板子,对她是不满的,但她是沈彦的亲娘,秋小蝉只能郁闷,反正今儿她是指挥,是全妈、小桃、小桔做的,做得挺多的,沈彦爱拿去送谁做人情也懒得过问了,免得添堵。

秋小蝉夹了一小片卤牛肉喂给沈离吃,正吃饺子的沈离说好吃,连着吃了几块。

沈彦又夹了块卤牛肉吃了道:“这牛肉做得十分有特色,越吃越好吃。”说完又让全妈装些给苏容和给隔两户的温家送去。

秋小蝉把沈离喂了个七分饱才道:“我就说,做几块牛肉饼,要送半头牛的牛肉,本蝉看少了,还不够你送去做人情吧。”

“夫人这做法好吃,让为夫送出去长长面子,有何不妥呢?”

“本蝉可不是你的厨娘。”

“当然蝉儿绝不是厨娘,为夫不会告诉别人是蝉儿做的。”

“那我不是更惨,做了好吃的,连名都捞着。”在秋小蝉和沈离自己的努力下,沈离很快吃得饱饱的,沈离便待不住了,沈彦便道,“离儿,明儿起,暂时不用去祖母那里。”

“都在娘这里吗?”

“嗯。”

“离儿知道了。”沈离明显开心,却规规矩矩地回了话,爬下椅子,冲秋小蝉做了个鬼脸,自己寻乐子去了。

上一章目录+书架下一章