第三十五章 玉碎三消!上菜!现场惊叹不息!!!

“是林老板!!终于是到林记华夏菜了,各位!!”

“不行不行,我得跑去前排看,这毕竟是林老板的新菜,指不定又会大秀刀工什么。”

“我也去!!!”

不仅是群众们十分好奇。

就连大厨们也是十分好奇的望向林晓,生怕错过什么场面。

魏爷爷更是站了起来,想要仔细的去观望一下林晓的烹饪功力。

奈何..

这一次。

林晓并没有什么天花乱秀的刀工,更没有什么力大无穷的大锅饭颠勺。

有的只是平平淡淡。

只见林晓十分淡定的将每一个砂锅打开,将现场大席已经煮好的米饭向着砂锅中倒了进去。

而后则是倒入清水......

松茸切块、鸡油菌切块、香菇切块。

切的都是滚刀块,虽然看得出林晓的刀工非常扎实,效率也非常快。

但暂时看不出有什么过于惊艳之处。

目前看上去,林晓的只是准备将滚刀块下入后,煮上一锅锅烫饭???

但唯一有些奇怪的是。

林晓将所有的砂锅盖子都放在了灶台之上,并没有盖回砂锅上??

接下来。

林晓便坐在一旁,闭目养神等待这锅中的饭与食材烫好。

就连一旁的鱼也没有开始处理,而是进入悠闲的等待期。

“这......”

没有一人能够看懂林晓准备干什么。

大厨们也是非常疑惑。

魏爷爷淡定的看着,目前的一切也只能与“砂锅饭”联想到一起。

他到底准备干什么?

准备的这鱼又到底准备如何使用?

.......

时间一分一秒的过去。

就在砂锅中都传来沸腾之声时,林晓如同被激活了一般。

双手向着一旁的水盆中,直接快准狠的捞出来三条刀鱼。

就在刀鱼出水的一瞬间,那波光闪闪的鳞片,瞬间让大家觉得此鱼相当不凡。

三条细长条的刀鱼,在砧板之上扑棱。

林晓手中拿出一双筷子。

随后。

只见他快速的抓起一条刀鱼。

将筷子直接从鱼鳃中塞入,再出来时,便将一团乌黑的东西扔入了垃圾。

动作非常之快,不一会三条鱼便处理完毕。

手法极其娴熟。

大家远远的在一旁看着。

看上去.....

林晓还是只是将鱼鳃给拔了出来,只不过别的厨师好似都是用手来将鱼鳃处理干净。

用筷子的还是第一次见到。

不过魏老爷子隐约察觉到了有一丝不对劲。

因为就在林晓处理完鱼鳃以后,鱼仅仅只是摆动了两下,便没了动静??

奇怪......

处理完后。

林晓并没有给鱼开膛,也并没有给鱼破肚???

甚至就连鳞片也没有给鱼刮过??

而是拿来一个砂锅盖子。

盖子内朝上后。

让三条刀鱼安静的躺在盖子内壁。

随后更是让人看不懂的一幕出现了.....

林晓手中不知什么时候,多了一根根细线。

他....

竟然用这些细线,将刀鱼固定在了砂锅盖子的内壁???

一条鱼用两根细线固定!!

看似是随意固定,实则但凡一个小失误,一切的一切都将前功尽弃。

远处看不明白。

实则林晓的后颈早就被汗水浸湿。

“鱼头后八毫,鱼骨第一椎。”

“鱼尾倒数第二椎。”

林晓一边固定,还一边给刀鱼摸骨!!

要知道每一条刀鱼的骨骼多少都会有一些不一样,必须要绑对位置,不然便是白瞎。

林晓满脸的认真。

却让四周的人越来越疑惑。

随着第一个砂锅锅盖固定住了三条刀鱼以后,林晓好不由于,直接将锅盖盖在了第一口砂锅上。

????

所有人都惊呆了......

无论是什么鱼,即便是肉质再好,不开膛破肚必定会有非常夸张的腥味。

且鱼的内脏,一般都不会食用,因为那味道实在是难以恭维。

最夸张的是。

林晓竟然连鱼鳞都没有挂。

这鱼身上那密密麻麻的鱼鳞,不刮去的话又如何吃得下口呢???

总不可能等鱼煮熟了,再去掉内脏,刮鳞片吧。

还有。

为何要将鱼绑在锅盖内壁进行炖煮呢???

说不过去!!

说不过去啊!!

虽然大家心中抱有万千的疑问,却根本无人敢打扰林晓烹饪,只能是疑惑的看着这一切。

.......

同样的操作。

林晓动作之迅速,不一会便炖煮上了十个砂锅。

而这时!!

林晓望向第一个炖煮的砂锅。

“嗯,时间到了。”

“玉碎三消!!!第一锅上菜!!!”

这....

这就好了???

一名专业的店小二,正是负责这一次的上菜环节。

只见他,包上手套,将林晓指定的砂锅稳稳当当的抬了起来。

“林....老板,我待会如何揭盖啊,您这鱼肉可是绑在锅盖上的啊。”

“无妨,慢慢解开便是。”

???

“好吧。”

只见他端着砂锅向着第一桌走了过去。

林晓根本就懒得看,而是继续烹饪剩余的二十多口砂锅。

而随着第一口砂锅来到第一桌!!

小二小心翼翼的将锅盖解开,瞬间一股极其浓郁的鲜香之味扑面而来。

就在揭开锅盖的瞬间,蒸汽中谁也没有看清。

那鱼肉如同自动剥离一般,从鱼骨之上滑落入锅中,且形还未乱!!

那股鲜香之味,顺鼻而下。

刺激着味蕾,刺激着头脑!!

就如同.....

那新鲜熬制出来的鱼油,一滴滴滴落在火焰之中。

这股鱼鲜之味是大家从来没有闻到过的夸张!!

要知道璃月港的鱼类菜品可不少啊,但能有如此鱼鲜味的菜,还真是从未见过!!

但为何.....

为何会没有腥味!!

明明这条鱼的鱼鳞未刮,内脏也未除啊???

就在蒸汽缓缓散去的时候,第一桌的所有客人们,目瞪口呆的盯着砂锅中的三条刀鱼。

发出了一声声夸张的感叹!!!

“什么情况???”

“诶诶诶,啥玩意儿啊,然我看看啊,让我看看啊!!!怎么都这么激动。”

胡桃同样坐在远处,拼命的踮起小脚尖,奈何根本就看不清楚。

“奇怪了,解开个盖子,怎么大家都欢呼起来了....”

“我揭开棺材盖的时候,都不见你们激动成这样。”

大厨们也是着急啊。

完全不知道什么情况,第一桌的人到底看到了什么。

......

“玉碎三消,第二锅上菜!!”

不一会。

揭开盖子。

又是一阵欢呼。

“什么!!!!”

“鳞片呢????”

接着。

“玉碎三消,第三锅上菜!”

揭盖。

“嗯????我没有看错吧。”

“不是.....鱼骨呢!!!!这鱼没有骨头???”

“你快看盖子上。”

“嘶!!!!”

林晓依旧在一旁默默烹饪。

殊不知,现场的所有客人,眼珠子都快掉下来了。

终于....

砂锅来到了胡桃面前。

“我倒要看看,这盖子底下到底有什么,难不成还能有揭棺刺激?”

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