第24章 开工了

这两天忙坏了,劳工已安排入住,伙房也开伙了,人员组织、薪酬管理、工程计划与管理等等,一阵忙乱。

老掌柜、大宗师、二宗师忙的焦头烂额,终于人员配齐了。马上召集头头们开会,商讨事务。

参加会议的人除了三位宗师和老掌柜郭城富外,还有伙夫长武大柏、卫队长武二松、以及工坊大掌柜、二掌柜。

会议先讨论吃喝拉撒的事,老掌柜请伙夫长先讲讲伙房情况,武大(大家喜欢称武家两兄弟为武大、武二开始不习惯这种场合说话,有点结巴了。大宗师笑着说,你就当成卖面食营生一样说吧!

武大整理了一下思路,道:“刚开始伙房还是有点乱,本地食材跟俺老家不太一样,这里海货多。主要是人员之间配合还没习惯,粮食都是郭家商号提供,但菜、海货都是本地人带来的。”

老掌柜说:“食材需要有人专管进货,也必须有人把关,看看食材质量行不行、价格合不合理。这两天伙房面食大家很喜欢,武大手艺那是没的说。但菜品比较乱,需要结合本地特点改进一下。”

大宗师道:“食材、做饭过程必须把好关,严防出现食物问题导致大家拉肚子、生病,这是个大问题,决不能松懈。食材采购,委托一个本地人负责,进货质量、价格把关,可让武嫂负责。”

大宗师道:“说到这里,提示大家一下,必须立一些规矩,吃喝拉撒也必须有规矩。例如:不准随地大小便,上厕所要保持整洁,吃饭不准浪费,喝水要喝干净水等等。我们人员居住密集,一旦生病危害很大,有可能传播。”

大宗师对大师妹道:“这两天吃饭是免费的,有的人吃撑了,也有个别浪费现象出现。师妹弄个“饭票”吧!饭票面额分一文、两文、十文、二十文、五十文、一百文共七种。先给所有人预发半个月的定额,以后节余的可以拿来换钱,不够的用工钱买。饭票就用小竹板做,有猫先生、狗将军打上字。有家属想来这里吃饭的,自己按需拿钱来换饭票。以后财务管理就交给你了。”

二宗师道:“好的,师哥。”

大宗师对卫队长道:“武队长,卫队除了护卫工作外,也维持日常秩序,不守规矩的要批评,严重的报请队长进行惩罚,包括罚钱。”

武队长道:“是!”

老掌柜对工坊两掌柜道:“说说劳工情况吧。”

工坊大掌柜道:“这一批人中,大都种过田,也有一小部分是工匠出身。工作安排要根据浮山谷的规划、布置来进行,整体布局我们听从宗师安排。”

大宗师道:“我们这里,种植的都是很珍贵的特殊高产种子,外面都没有。田间管理也要科学,跟你们以前的法子有些不同。科学?就是按照自然规律去干活,要让效果最好,就是有技巧的巧干的意思。”

大宗师接着道:“浮山谷开荒,除了整修水渠,种植粮食、果树、药草外,还要建设粮仓、养鸡场,谷中也有防御措施,以防外人进来破坏。进出都有卫队管理,哦,师妹你在制作饭票时,再加上制作“出入证”,进出浮山谷要出示出入证。”

大宗师对老掌柜道:“现在说说薪酬的规定吧!”

老掌柜道:“一般劳工,月薪二、三银子,工匠起薪也如此。我们这里包吃、包住,再给三两银子就算不错了。少部分干的好的,有四到九两不等。”

大宗师道:“咱这规矩是多劳多得,奖勤罚懒。干活质量差的、糊弄的,要罚薪,质量好的、干得多的,要奖励。伙夫、卫队月薪,由伙夫长、卫队长提案,老掌柜和宗师批准后执行。一百多劳工月薪由工坊两掌柜提案,老掌柜批准。”

会议结束,大宗师把武大留下,看着武大五短结实的身材,和憨厚的笑容,问道:“伙房的事务,你觉得咋样?”

武大说:“开始有点乱,雇了本地约十人,这两天开伙算是都能吃上饭了。”

大宗师道:“你能把武队长从小拉扯大,还供其上完学堂,仅仅靠着做面食买卖维持生活,说明你做的不错。但现在咱这里不是个人做买卖,你又为人憨厚,所以要多琢磨琢磨如何管人。伙房工作很重要,闹不好就出大乱子!要大胆管起来,有问题解决不了来找我或二宗师。”

武大惶恐道:“俺怕干不好,人家也瞧不起俺。”

大宗师道:“只管认真去干,严加管理、不用客气。不用管别人瞧不瞧得起你,你还是个孩子时,就能凭一己之力把武二拉扯大,还上了学堂。这就证明你是有担当、有能力的汉子!”

武大激动地结结巴巴道:“大、大宗师看得起俺,俺一定拼死也要干好!”

大宗师忽然想起《水浒故事》里的武家兄弟,嘱咐道:“嫂夫人漂亮吧?我提醒你哦,在家里不能事事低三下气地宠着嫂夫人,要展现你的能力,要自信!要让嫂夫人觉得嫁给你不亏!你二弟跟我说,当初嫂夫人嫁给你,是那大户人家报复她,强行塞给你的。这就可能不稳当,但你只要把伙房工作做好了,嫂夫人看你能干,就会服你。”

“不是我多管闲事啊!你武家兄弟俩,在我这里会有大出息的。所以我才多嘴提醒一下,你回去好生琢磨琢磨。”

“另外,你的月薪先定成六两,若这两个月伙房没大的差错,就涨到九两。嫂夫人暂定三两吧!”

武大忙道:“给俺多了,人家才三两,我不好意思拿这么多啊!”

大宗师拍拍武大的肩膀,道:“你值得这些薪酬,今后咱们的事业做大了,只会更多!甩开膀子干吧!但不要一天到晚亲自下厨做面食,这活我知道很累人,别累坏了!要带徒弟多多教他们干活,身体亏了挣再多的钱也没用。”

第二天正式开工了,考虑到劳工的素质,各工头只把最重要的规矩用简单语句讲了讲。有关工艺流程的规矩、工艺,在施工中边干边提醒。

先修水渠,大宗师、两师妹、一猫一狗,来来回回不知跑了多少趟。不断随时指导干活的任务、要求和调整流程,以保证质量和效率。大宗师、二宗师手中拿着平板,对照着浮山谷原图纸,实时研究和指导工程正确进行。别人也弄不明白那平板是啥神器。

水渠能修好的都修好了,还有暂不影响开工的就先不管,先保证部分农田能用就行。另外,还要保证流出山谷的水不造成水患,最后流入大海。

开闸放水是夜晚秘密进行的,只有三位宗师和一猫一狗参与,猫先生说,这里原有一个水电发电设备,以后向总部申请使用,只是不知年久失效没有。

两道闸都先开了一道小口,水流不大。主要先验证一下水渠正不正常、流出山谷后会不会造成水患。

水渠每个节点,都有石头做的“石闸”,搬走石闸块或堵上石闸块,可以调整水的走向。每一段水渠,都有一个储水池,整个水渠系统设计的非常科学、有效,充分利用了水源,不浪费。

由于土地干旱,水渠又为了安全验证,放水流量小,中间还需灌满多个水池,结果到了中午水才流入大海,流入大海时水流已很小了。大宗师说,这样好,不浪费水源,随时调节水量,够用就行。

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