沈食记开业活动大获全胜, 成绩喜人。
为此, 沈煦特意给前后招聘的五个兼职人员, 除说好的薪资外, 还发放了五块钱的奖金，而两个全职, 则是十块。
七人皆是喜笑颜开。两位全职最甚。她们一个叫小梅, 十九岁的小姑娘。一个人称林嫂子, 三十五岁的妇人。都是在家干惯活儿的。手脚麻利, 十分殷勤。对这两人，沈煦跟杨大虎都很满意。
两人对这份工作也很满意。每个月二十五块的工钱, 包吃三餐。这是固定的，另外还会依据营业额给予不同等级的奖金。逢年过节还有一份福利可以拿。月休四天，如果选择不休, 补助一块钱一天。整个月若无迟到早退, 多给两块钱的全勤。
如此待遇，在私人雇佣这块, 可说是十分丰厚了。
小梅是个姑娘家, 城里人，还没结婚，家里三个孩子，她最小, 上头是两个哥哥。父母兄长都还算开明，不歧视女性，对她虽不是疼宠有加, 却也不会压榨剥削，指望在她身上吸血。因此她出来干活，是一人吃饱，全家不饿。又是刚出社会，感触不深。
林嫂子却知道这份工作的可贵，也很感激沈煦跟杨大虎。她男人没了，下头还有四个孩子要养。最大的十四岁，最小的才四岁。都是花钱的时候。先前她给人打零工，洗衣服做饭搬砖，有啥活干啥活，每个月累死累活，顶破天也赚不到二十块。
现今在沈食记工作，如果她不休息，每个月固定工资加全勤补助，就有三十一。林嫂子觉得这个数已经很高了，因此从没想过奖金这块。突然收到沈煦给的十块钱，竟让她瞬间懵逼，惊喜交加。
再偷摸摸算了下沈食记的营业额。按照这个趋势，就算之后没有活动期的火爆，收益也是能达到沈煦规定的最低那项奖金额度，那也至少有五块钱呢！
这一刻，林嫂子的愉悦之情仿佛要从每一个细胞里溢出来。
另一边，开业这一波忙碌过去后，沈煦和杨大虎花了两天时间，把账面清了，商量起后续的安排。
沈煦环顾整个店铺：“咱们这间沈食记算是稳了。卤味这块有沈记卤味之前的客户基础，又新增了酱牛肉酱肘子柠檬鸡爪这三样新品种，回头客不成问题。卤粉卤面卤肉饭的反响也相当不错，更别说奶茶的口碑空前绝后。活动结束后这几天来的客人数量还算客观。照这个趋势下去，如果没有意外，只要维持住现在的服务态度以及分量口味，生意绝不会差。”
杨大虎也是这么觉得。
沈煦又说：“这样吧。我瞅着店里两个人太少了点。你再招两个。就从当初兼职的人里选。她们干得都不错，也全上手了，不用再花时间培训适应。你多留点心，尽快选个店长出来。总不能把你耗在这家店里。咱们还有别的事要干呢！要觉得店里这些员工都担不起店长的职责，就让你媳妇过来。你亲手教亲自带。”
既是要合作，那么再请合伙人的妻子当保姆就有些不大合适了。而且杨家分家，杨大虎拿着卤味摊子几个月来挣的一半钱，也有了些家底，更别说现在跟着沈煦干，已经完全不需要吴翠花这份工来贴补家用了。
不过，吴翠花走的时候，倒是推荐了个人给沈煦。是她娘家乡下那边同村的，叫做黑妞。人如其名，长得黑不溜秋，五大三粗，特别壮实。一把子力气，干起活来，又快又好。沈煦仔细观察过，不是个奸滑的，能用，可信，便留了下来。
杨大虎想着，吴翠花每天在家也没啥事，答应了下来，又问：“这阵子大胃王的比赛闹得沸沸扬扬，前头那些卤味摊子的加盟商也都知道了。好几个来问过我店铺的事，说想来看看。”
这是意料之中。
卤味摊子做了这么长时间，许多人看出这是只会下金蛋的母鸡，怎会不动心？那些没方子不会做卤味的也就罢了，但凡会做卤味的，都忍不住想来分一杯羹。以至于现在京城街头巷尾的卤味摊子多了将近两倍。
这般一来，沈记卤味的生意自然就不那么好了。也不是说没客人不赚钱。赚还是赚的。只是跟原先相比，每月到手的钱少了差不多一半。
如果一开始挣的就只有这么些，或许不觉得如何，反而会觉得不错，比上班强多了。但见识过之前的客似云来，突然缺了一半的落差，人的心里就有些不那么好受了。
就在此时，沈食记横空出世，没有受半点其他卤味商家的影响，一举成为京城卤味的标杆。这让那些加盟商们怎么能不眼红？
瞧瞧，瞧瞧！什么餐饮，什么新品。这些都是他们加盟商没有的！凭什么他们交了加盟费，却不教他们这些东西的做法！
加盟商们愤怒了，也来找沈煦闹过两回。
然而当初签订加盟合同的时候，沈煦就留了个心眼，在合同条款中写得明明白白。加之，有了驱逐黄蒋曾三家，以及把黄家杨冬冬全送进监狱的事情后，凡是跟沈煦打过交道的，都知道几分他的性子。
这是个硬茬，尤其他背后有人。惹不起。
加盟商们只能放弃来硬的，改变策略来软的。找着各种借口打感情牌，还商量着以“合作交流”的名义前来沈食记学习。
说是学习，其实就是想偷师。
对于他们的目的，沈煦心知肚明。
“不必他们挖空心思想辙了。我如了他们的意。你现在就可以放话出去，让那些加盟商分批到沈食记来培训。培训完后，跟他们说，当初加盟签的是一年合同。现在还剩三个月。期限一到，我不打算再招摊位加盟。你把我们之前商定出来的店铺加盟的规则内容告诉他们。”
杨大虎摇头：“怕是有人会闹！”
开店投资不比摊位。肯定有人不愿意。而且即便摊位现在生意差了些，利润却还是不错的。谁喜欢自己做着的好好的生意，突然没了？
沈煦不以为然，“让他们闹。不用管。这些当初合同里都有，说得明明白白。一年后，是否加盟，如何加盟，全由我说了算。他们要是闹得厉害，直接找公安。我跟上头打过招呼。只要我们合法合规，他们会帮我们。
杨大虎心里有了底。不愧是朝中有人好办事。
沈煦又说：“店铺加盟也不局限于如今的摊位加盟商。摊位加盟上这边享受优先加盟权，但倘或闹事，直接剔除资格。你找机会，把我们加盟的消息透出去，让有意向的自己找上门来。”
杨大虎答应了，问道：“对了，你之前说，等加盟方式更改后，不靠卤水秘方牵制他们，有别的办法，是什么？”
沈煦神秘一笑，转身取出一瓶辣椒酱倒在碟子里，随后在店铺拿了一份切好的酱牛肉过来。
“你尝尝，沾着这个酱吃。”
杨大虎夹了一块放进嘴里，瞬间两眼放光，差点没把自己舌头吞下去，激动地看着沈煦：“这……怎么会这样！到底怎么回事！”
“跟我们现在店里卖的伴卤味的辣椒酱比如何？”
杨大虎摇头，“没得可比性！”
这就是沈煦的后招。其实前世，母亲做卤味的秘方就不只是卤水，还有辣椒酱。二者合一，才是完整的秘方。若说之前的卤味有九十分，那么这一款特定的辣椒酱能够将其拉升到一百二十分。
九十分或许跟别家的七十分八十分差距不大，但一百二十分呢？答案是显而易见的。
杨大虎喜不自禁，“你有这种辣椒酱，沈食记刚开张的时候怎么不拿出来？”
“不急。我是想着，加盟我们的沈食记店铺，卤水方子我可以直接给他们。但辣椒酱我会统一配送。这玩意儿不难做。可要想大批量生产供应，不能只靠我们几个人工，不现实。所以在没能实现批量生产之前，暂时不能让加盟商看透我们的底牌。”
杨大虎恍然大悟，“难怪你之前让我留意，有没有食品厂出售旧机器，是想用来做辣椒酱？”
“是，也不是！我想买的不只这一个机器。辣椒酱的机器要买，还有其他机器也要买。”
沈煦递过去一张清单，上头写着他需要的东西。
杨大虎越看神情越是凝重，“京城有三大食品厂，背靠国家，财大气粗。厂里机器出几次问题，就想着申请买新的。其实换下来的旧机器还能用一用，如果有渠道，买下来确实不亏。
“如果你只需要一个做辣椒酱的机子，倒是能找找门路。可你要的东西太多，怕是不行。任食品厂再如何财大气粗，也经不起全部机器都换一遍。而且你这纸上好些机器，我见都没见过。食品厂不一定有。”
这点，沈煦也想到了。
“我知道。如果可以，我倒是想买新的。就是现在国内的这些机器，大多是从外面买来的。就算有自己生产的，也不外售，都是供给国营厂子里。”
沈煦蹙眉，这点倒也并非完全不能解决，跟沈赫说一说，让他出面，总能行得通。但如此一来，就是实打实的以权谋私。沈煦没那么死板，他又不是白要东西。那边卖机器，他给钱，便是多付一成费用也愿意。可谓双赢。
这点情况下，走走关系又如何？沈煦没那么清高，更没那么矫情，不肯沾家里半天权势的光。可他没有这么干，是因为还有更加便利且光明正大的路子可以走。
“你先留意着，有就买下来，没有也不打紧。我这边来想办法。”
杨大虎有些不解，“你要这么多机器干什么？全买下来可不便宜，最起码得十好几万呢！”
“我准备了十五万，应该够了。如果不够，我可以再加点。至于干什么？你不会忘了我们合作的初衷吧？我们的目标不是一家店铺，也不是十家，二十家店铺。我们要办厂，开公司！”
杨大虎浑身一震，“现在？”
他一直记得他们宏伟的目标，但店铺才刚开张，这么快就走到办厂开公司这一步了吗？
“是不是太急了点？”
沈煦眼神灼灼：“虽然进度快了些，但对我来说，一点也不急。毕竟这个方案，我已经计划了两年。而且难得赶上好时候。过几天，我会去趟鹏城，京城这边就交给你了。”
杨大虎拍板道：“行！有我在，你放心！”
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