一回到家，蓝天就把往炉灶里添了几根大木柴，把火烧得旺旺的，伸脚凑在一边烤火，他脚上包的兽皮都被雪水浸透了，脚冻得生疼，要是再多呆会儿，只怕脚都要冻坏了。程成和特鲁则就着锅里的热水在一边仔细的清洗鱼肠子，其实这个时节的鱼肠子里很干净，因为鱼都没吃什么东西了，所以只要稍微洗洗就很干净了，但程成不放心的又换干净水洗了两遍了，把整理好的鱼油单独的放在小篮子里，准备熬点鱼油出来的。
“特鲁，去拿点干菌子来，泡在热水里，还再随便拿着菜来。程成嘴里吩咐着，手上也不停的指挥着蓝天，让他把炉灶里的火烧旺点。这时蓝桦也回来了，大家都围在一边观看程成做新菜，以前大家可从未吃过鱼内脏和鱼头的，就算程成来了之后，也没有吃过。虽然煮过鱼汤喝，但那可是整条鱼煮的。
石锅已经烧得很热了，洗好的鱼油一扔进去，就发出滋啦滋啦的响声。溅起的油花四下飞扬，“散开一点，别让油溅在身上了。程成边说边往后退开一点。热油要是落在□的皮肤上，那可是要烫伤的。
大块大块白色的鱼油在锅里翻滚着，很快就化成了清清的油，程成一边拿锅铲在锅里翻动着，不让鱼油烧糊了，一边让找出个干净的干盆子来，把已经熬好的油盛了出来。不一会儿就盛了一满盆子油，望着这些油，蓝天不解的问：“这个油有什么用处？”这里的人吃饭，哪里会用到油，只会煮和烤，不会煎，炒，炸，蒸的。更何况吃的多半是肉，肉上面总是自带着肥油的，所以大家根本就没想到要把肥肉，板油类的熬成油，当然他们也没有锅，靠陶罐可能也弄不好。
“油的用处可大了。象上次煎的那个饼子，是不是有用到油啊？”程成反问。
“恩。”大家点点头，可是煎饼子并不是常吃的东西，因为粟粉本来就少，而且象上次那样拿块肥肉在锅里抹不是一样可是用吗？蓝天还是不解的望着程成。
锅里还有大半锅鱼油在熬着，程成一时也不知怎样找好的理由来说服蓝天，四周看了看，筐子里一大堆已经洗干净了的大鱼身子，灵机一动，何不先做点炸鱼来吃呢。
“特鲁，去拿条鱼来砍成小块。我们先来做炸鱼吃。”程成乐呵呵的笑着，把锅铲扔进蓝天，让他在锅里翻动着，不让鱼油煎糊了。自己和特鲁去处理鱼肉了。
特鲁这家伙，拎起一条大鱼就砍，几下就砍成了几大段，程成忙制止了他，自己接手下面的工作，他先把鱼背上的厚鱼肉切了下来，把整个的鱼脊骨剔出来，再把鱼脯肉砍成小块，全扔在盆里放把盐和调料粉，稍微腌制一下，