第两百零八话 客栈开张咯

开张的头一天下午,宋秋将那边的厨房都布置妥当了,回家里开了最先的那口大缸,扑面而来的豆瓣酱的香味彰显着这缸豆瓣酱做得有多成功。

再看那红油油的颜色,宋秋满意的笑了笑。

接着又去起了泡菜坛子来,用干净的勺子舀了一勺红红的盐水来尝了味,啧,够酸,够劲儿。

宋秋用两个小坛子分别装了豆瓣酱和泡菜盐水,这是要拿到客栈里去用的,其余的不动,都留在家里,用完了再回来取就是。

另还有干辣椒,大都已经晒得很干了,只剩后头这些,再晒两个太阳就成,晒好的留出一些来,剩下的用干净的布袋子装起来,挂在房梁上避免受潮。

留出来的宋秋带着老袁氏几个趁势用剪刀给剪成了一节一节的,用袋子装了,照样拿到客栈去用的。

一切准备就绪。

八月二十二,天晴多云,微风。

一大清早的就有喜鹊在院外飞来飞去的闹腾,今儿可是个好日子啊!

老袁氏特意穿上了新做好的衣裳,把猪和鸡都喂了,让老邓氏帮忙盯着点家里,就锁了院门,跟张梨花和阿灵一起往客栈去。

对于张梨花现今扎根的跟宋家忙前忙后的,张老豆倒是想说什么,可人工钱都开了两个月的回来了,有啥好说的?

只是想着程家小少爷到底是好了,他那没能成行的心思,真是怄得他五脏六腑都难受得慌。

偏偏昨儿老四往镇上去,老三那里,竟是真的不打算再往家里拿一文钱了,这更叫他气不顺。

早先好了的如今也又觉得浑身的骨头都痛了起来,加上又畏了冷,干脆就躺在床上不起来了。

老邓氏瞧着,面上关心,但心里也懒得管他。

病了好,病了免得起幺蛾子。

就是端饭端水的往跟前去罢了,她不嫌麻烦。

老子这里暂时消停了,老邓氏看那成天游手好闲的儿子也觉得眼睛疼,见张老豆不管,干脆使了他每天上山打柴去,多打点柴回来放着,还有跟宋家客栈那里送去,也能挣几个钱。

张胡瓜满心不愿意动弹的,但见爹都没有说什么,只能认命的挥着柴刀往山上去。

不说每天打了多少,总归是不闲着了。

这边老袁氏几个到了客栈,

早就搬过来住在这里的杨大连和王氏正在擦桌子的擦桌子,扫地的扫地,虽然都是崭新的,没啥灰尘,但开张在即,扫一扫擦一擦的,忙个热闹。

而宋秋跟杜传福一起往大集去买菜去了,估计也该回来了。

到了客栈,老袁氏进了厨房把火给生起,坐上水,等宋秋回来好用。

然后和张梨花几个一起剥蒜。

不多时,宋秋买菜就回来了,她也只去开始这几天,等后头稳定了,就让杜传福一个人去。

今日第一天开张,草鱼买了三条,鲫鱼买了三条。

除此之外,五花肉还有带点肥的瘦肉这些,都买了一些。

另还有鸡,和一些集上有得买的小菜,如豆腐之类的。

杜传福和杨大连帮着将东西都搬进厨房来,

宋秋见锅里坐着热水,便将大块的五花肉改刀成一小块的丢进去过水煮。

这边麻溜的调了一陶盆面糊糊,放点盐打上两个鸡蛋。

等锅里的五花肉煮好了,捞起来用碗装了放进碗柜里,

这个天,凉快了,倒也不怕东西随便放着就臭了馊了。

洗了锅,宋秋将饼子摊出来,这就是今儿的早饭,一人几张,管够吃。

又点了一锅酸辣汤,一人舀上一大碗,就着饼子吃,可不要太开胃舒坦。

吃好了就要忙活起来了,要是客人多,指不定得过了午后那阵才能吃上中午饭的,肚子不吃饱可不经饿的。

早饭吃过后,宋秋给大家开了个早会,虽然昨儿已经都说过了,但今儿再说一遍,也不差。

主要是对几人的分工安排,免得到时候忙起来一团乱,所以自己得知道自己该做什么。

杨大连在外头负责车马安置,经官道过的,大都是有车有马的,人要歇食,马儿这些自然也要,

至于草料这些,昨儿就准备好了的,往后每天下午空歇了都要去准备足的。

从小在镖局里,杨大连也做过这些,对于马儿怎么喂的也熟悉。

而杜传福就在外头招待客人,点菜上酒什么,宋秋专门用一块木板作为菜谱,上头用木炭写了菜色和价钱的,每天什么菜,准备好了,就写上,到时候只管看这个点就是。

阿灵性子活,就帮着在大堂上茶上酒上菜什么的,张梨花就穿梭于厨房和大堂之间,也负责上菜之类的事。

会做饭的王氏就帮宋秋在厨房打下手,老袁氏就坐着,生火就行,不用跑来跑去,免得累着。

分工又过了一遍,大家都点头应下了,然后各自去忙活起来了。

虽说了不用帮忙,但袁栓子还是叫了袁华两口子过来,这第一天开张,不到场不像样不是?

宋秋就让袁华帮着杨大连在门外头一起招待客人,陈氏就在厨房里帮忙。

宋秋则把草鱼处理出来,先杀了两条,剩下的一条和鲫鱼一起喂在盆里,到时候现杀。

杀好的鱼洗干净,对破开,鱼肉跟鱼骨分开来,鱼肉片成薄片,鱼骨剁成块,分别放置。

再把鱼片冲了水,打上鸡蛋清和盐巴这些码上味。

王氏则帮着把鸡处理出来,一半剁成丁,一半剁成块的。

眼下还没烧火,老袁氏和张梨花几个就帮着把芋艿削皮。

总之各有各的忙活,前期准备就是这样了,就不一一细说。

厨房的准备工作做好,宋秋就出来将今儿的菜单报给杜传福让他写上,放在柜台前,杜传福待会儿好看着用。

眼下大概巳时左右,还早。

村里人以村长为首陆陆续续的也往这边溜达来了,大家围在客栈前。

宋秋便拿出早就准备好的鞭炮,让杜传福去准备放。

鞭炮一放,鸣声响起。

宋秋就在众人的见证下,拉下了客栈招牌的红绸。

顿时,一块木制的招牌亮相在众人眼前。

松山客栈。

不识字的大家都知道这是松山客栈,但村长这个识字的,看着却是愣了愣,这山和客他倒是认识,前头这个和后头这个,看着也不是松字和栈字啊?

还有这字体,跟圆溜溜的鸡蛋一样的,也不像他看过的书上一样的字体。

村长好奇的一问,宋秋嘿嘿一笑,“这就是松山客栈没错啦!左右比划太多,我就简写啦。”

她实在想不起繁体怎么写,就干脆写自己熟悉的简体了,至于字体,她用的是前世办黑板报用的卡通字体,叫刘才贵照着刻的。

不同就不同吧,反正她这客栈,就跟别处的建的不同。

村长听着,再看这招牌,跟这客栈的风格也挺合的,就没有说什么了。

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