第56章 素肉

沈氏自然不甘心就这么放权。

她暗中吩咐安妈妈,让府中的老人难为陈娇娇。

这样一来,陈娇娇多做多错,等自己病好了之后,就有借口收回管家之权了。

陈娇娇也知道沈氏和陈芸芸都等着看她笑话、挑她错误,于是这几日就安心在府中熟悉府中事务,长公主那边就让张君泽多盯着。

他虽然是个孩子,但就像是他自己说的,正因为他是孩子,所以做事十分方便。

这些天朝廷之上也不安生。

因为虫灾,粮食紧缺,朝廷下令开源节流,每户人家十天之内不得吃肉。

这对于平民百姓来说,这不是什么大事。

就算是在之前,他们十天半月才能吃到一次肉。

可是这对于达官显贵来说,那可就苦了。

蔡国公府内,蔡国公手背在身后,来回踱步。

心情十分烦躁。

蔡国公刚到花甲之年,胡子白乎乎蓄在下颌,因喜欢着鲜亮颜色的衣服,被人暗地里叫做“老花蝴蝶”。

这位老蝴蝶平日无肉不欢,每顿餐都有荤有素,甚至对食物的摆放的盘子、搭配的颜色都十分讲究,过惯了这种精致生活后,如今告诉他十天内不能吃肉,可真的是要了他的命。

“爷爷,你瞧我给你带来什么好东西了!”

冯孝神神秘秘地拎着一个油纸包裹的东西走进了院子。

蔡国公宁可居无竹,不可食无肉,眼下脾气正暴躁着,瞧见冯孝这嬉皮笑脸的模样,更是来气,一拐杖敲在他肩膀上,“你小子来做什么?”

冯孝依旧笑嘻嘻,“这朝廷下令都两天了,可我瞧着许多人家都偷偷吃肉,也没有什么事!爷爷,这是我托朋友做的熟食,是用果木熏烤的猪蹄,咬一口蹄筋熟烂劲道,可好吃了!”

蔡国公素来两天,一听这描述,当即口齿生津,“算我没白疼你这小子,没想到你倒有这样的朋友!”

冯孝嘿嘿一笑。

其实这是夏玲珑给他的。

玲珑当真是神人,她知道干爷爷无肉不欢,定会脾气暴躁,干脆给了他四个烤好的猪蹄,让他拿来国公府献殷勤。

这招真灵了!

可惜,夏玲珑暂时不让他告诉旁人,这是她亲手烤的猪蹄,不然以干爷爷这种爱吃的性子,必然能和她相处得十分融洽。

说不定干爷爷还能出面,撮合他和玲珑的婚事!

冯孝想起玲珑一双无辜可爱的小鹿眼,心中痒痒难耐。

若是能娶得这样娇媚良善的妻子,他真的祖坟冒青烟了。

“你小子想什么呢!”蔡国公吹胡子瞪眼,“还不快把门关上,把猪蹄拿出来切了,咱爷俩喝点!”

“好嘞!”

冯孝虽然不满蔡国公对他呼来喝去,可是一想到他今后还得靠着这位干爷爷提携,就算是有不满也不敢表露,忙不迭地去倒酒。

“父亲,不得了了!”

门还未来得及锁,就被推开。

蔡国公暗道一声不好,忙把桌布一收,像是偷藏糖果的孩童。

一个妙龄女子忽然走了进来,行色匆匆。

蔡若楠看到了桌上的肉后,脸色一沉,“冯孝,你惯会溜须拍马,平日你用不入流的手段哄父亲开心,我睁一只眼闭一只眼只当没看到,可是如今朝廷下了死命令,长安城居民禁食肉十天,你竟然敢顶风违法!”

冯孝挥了挥手,无所谓道:“三小姐,这长安城内的大户人家都偷偷摸摸吃肉,也没见有衙门的人来抓人,你也太小题大做了!”

这蔡若楠是蔡国公老来得女得来的。

从名字上就能知道,蔡国公一直想生儿子,可惜一连三胎都是女儿。

他见此生没有男孩缘,才想起了被认作干孙子的冯孝。

冯孝也是会投机的,一来二去就成了蔡国公府的半个主子。

有时候哪怕是蔡若楠也劝不动蔡国公的时候,冯孝一句话就能哄得老爷子乐呵呵的。

见到三女儿训斥冯孝,蔡国公清了清嗓子,板脸道:“若楠,冯孝也是关心我,下次你不许这么说他。”

冯孝满脸得意,眼神颇为挑衅地看着蔡若楠。

蔡若楠细长的眼睛瞪了回去,转头对蔡国公说,“父亲,你可不能任由这竖子这般无视法令,就在刚刚,工部田侍郎被人举报他在国禁期间吃了肉,衙役到的时候人赃并获,被抓去了监牢,要关禁十日呢!”

关禁事小,丢脸事大。

大家都是当官的,朝廷上低头不见抬头见的,若是因为吃肉被抓去了监牢,足够被政敌嘲笑一辈子。

蔡国公知道自己脾气暴躁,得罪了无数人,那些看他不顺眼的人都恨不得陛下好好修理他。

一想到自己被朝廷上那些老东西嘲笑的画面,蔡国公白胡子一颤。

他忙把筷子一扔,瞪了眼冯孝,“你出的好主意,还不快拿走!”

冯孝也没想到真的有人被抓了,有些发愣。

蔡国公见他这蠢样子,心中更气,提起拐杖朝着他腿上一敲,“你小子还不拿走,是想我死啊?”

冯孝反应过来,忙提着猪蹄灰溜溜起来。

唉,本来夏玲珑说只要把这猪蹄拿给干爷爷,他定会喜笑颜开,能答应自己的所有要求。

可现在他别说提要求,就算是再多说一个字,都有可能被一拐子轰出去。

离开了蔡国公府,冯孝立刻去找了夏玲珑。

夏玲珑一直在戏班等着冯孝。

按照原著剧情,这场虫灾会引起粮食价格骤增,她早早屯了一波粮食,准备捞一笔横财。

但是,如今粮食都在关外,若想神不知鬼不觉地运到长安,还得需要找人疏通关系。

蔡国公是不二人选。

因此,她这才有意让冯孝去送猪蹄。

至于不让他说自己名字,是因为凭借她多年看小说和电视剧的经验,只有蔡国公从不相干的人口中得知她是发明果木烤肉之人,才会得到一加一大于二的效果。

见冯孝来了,她笑眯眯道,“冯哥哥,你爷爷怎么说?若是他下次想吃旁的,你尽管告诉我,我曾和大厨学过料理,定能让国公爷吃了一顿还想吃第二顿。”

夏玲珑意识到自己语气有些着急,补充道,“这也是为了你好,蔡若楠掌管了店铺之后,你日子过得越发艰难,我一个外人都看不下去了。”

冯孝见夏玲珑这么关心自己,心中十分感动。

他到嘴边的实话,一下子变成:“挺好,爷爷他很喜欢。”

夏玲珑心中一喜。

她又拿出了一个油纸包裹着的烧鸡,“这次是卤鸡,用了十二种香料和高汤熬制,爷爷他定会喜欢。”

冯孝迟疑片刻。

瞧见她脸上的笑容是那么真诚,那么漂亮,他咬了咬牙,“行,我明天再给爷爷拿去。”

再拿去试试。

他就不信,爷爷那么一个爱吃肉的,怎么可能闻到这么喷香的卤鸡后还能忍得住不吃!

绝不能浪费玲珑的一片心意!

与此同时,凌骁侯府内也有人想吃肉。

霍夫人拉着霍樱,脸上带着不好意思的笑容,“娇娇,今天我豁出去这张脸又来麻烦你了,樱樱她这几日又不好好吃饭了,我心里着实担心。”

陈娇娇没觉得麻烦。

霍夫人看起来高冷,但是相处起来是个真心待人的。

得知她初掌中馈,特来送上贺礼,还告诉了她许多管家方法。

这都是霍夫人掌管侯府二十年来的宝贵经验,能不藏私地告诉她,她心中很是感激。

陈娇娇雪腮扬笑,轻轻捏了捏霍樱软乎乎的脸蛋,“樱樱怎么又不吃饭啦?”

樱樱委屈地对着手指,“我想吃肉肉。”

霍夫人叹了口气,“因为虫灾粮食短缺,许多家禽牲畜也运不到长安,太后和皇帝带头禁食肉十日,以表率万民。可是樱樱她从小就爱吃肉,如今才第二日就受不了,我心中着实不是滋味,想偷偷给她吃些,可听说工部的田侍郎因为偷偷吃肉都被抓起来了。”

陈娇娇了然点头,“原来是这样,巧了,我晚上正要做些素肉,夫人在此稍候,我现在就去做出来。”

素肉?

霍夫人压下心中的好奇,脸上充满感谢,“那就多谢娇娇了!”

陈娇娇来到了小厨房。

她曾读过一本关于素肉的书,那是一个误入寺庙的大厨写的食谱,记载了许多素菜的做法,其中还有一道能把豆腐制成肉味的菜。

因为喜梅和洗梧都是好吃肉的,她昨夜看着这俩丫头无精打采,便想着试试这道菜。

她今天一早就用大豆制成了一些豆干,又用草果、肉桂和香排草等调制了卤汤。

朝廷虽然命令禁止食肉,但是没有说不能用猪油和肉汤。

鸡蛋也没有划分在肉食一项,因此还是能食用的。

陈娇娇钻了这俩空子,使豆腐干在卤煮的过程中浸染上肉的香味。

等豆干熟了后,再用八角、孜然、白胡椒和熟芝麻等作为干料,洒在上面,顿时素肉的肉香就扑面而来。

这素肉的秘诀一是要豆腐紧实,吃起来才能有肉的肌理和嚼劲,二就是配料。

陈娇娇是个爱吃辣的,于是又用灯笼椒、二荆条、花椒和香叶等爆炒在菜籽油中,加入少许红油豆瓣酱,翻炒几下,再滤掉配料,把炼出来的红油倒在素肉上,淋淋的热油浇在了干料上。

每一块素肉都在光下泛着盈盈的光泽,所有香味都逼了出来,一时间整个厨房都溢着饭菜的香味。

陈娇娇看了眼剩下的豆浆,眼中闪过一丝灵光,顺手又做了一个豆乳奶糕。

奶糕用了小兔子的模具,再用樱桃酱点上红眼睛,樱桃的酸甜和豆乳的馥郁完美地融合一起。

端上桌后,霍夫人瞧见盘子中和肉别无二致的菜,心中有些忐忑,“娇娇,这真是豆腐?”

陈娇娇点点头,“夫人放心吃,我多做了些,也可带回去给相国尝尝,我初掌中馈,多谢夫人费心指点。”

霍夫人拿起筷子,心中却没有抱太大希望。

她知道陈娇娇的厨艺很好,可是能把豆腐做成肉味一事她长这么大也闻所未闻。

然而当她咬一口豆干之后,脸上旋即浮现出惊喜之色。

这竟然是真和肉差不多味道!

霍樱也用勺子吃了起来,肉乎乎的小脸吃得十分高兴,嘴巴里像是小仓鼠一样塞得满满的,“吼吼吃!谢谢姐姐!”

母女俩饱餐一顿,陈娇娇又拿了食盒,给他们带回去一碟给相国下酒。

霍夫人本不好意思连吃带拿,可是这豆干味道实在太好了,客气地推辞一番后,就一起拿上了马车。

并直言,若是陈娇娇今后有任何难事,尽管来相府找她。

陈娇娇也没推辞,“多谢夫人好意,只是这素肉一事还请夫人保密,凌骁侯府近来不太平,不宜再高调。”

霍夫人点点头,越发欣赏起陈娇娇。

若是其他人掌握这制作素肉的秘方,必然会趁国难之际发一笔横财,亦或是想方设法传播出去,以增添自己名望。

而陈娇娇是真心实意想要低调的。

霍夫人带着霍樱一回家,天色已经黑了。

她端着食盒来到了霍相国的院子,还未进门就笑道:“老爷,你快看看,我给你带回什么!”

她推门而进,这才发现蔡国公也在。

蔡国公眼贼,瞧见了霍夫人捧着食盒,又隐隐闻到了空气中的肉味,当即眼睛一亮,“不知弟妹这食盒中是什么!”

霍相国以为自己夫人偷偷带回了肉,担心被蔡国公发现,忙道:“夫人啊,我和国公还有事,你先出去吧!”

蔡国公急了,“霍光你这个老贼,怎么这么抠门呢,让我吃口你家的饭不行吗?”

霍夫人抿唇一笑,知道他们误会了。

这俩老头子平日一见面就吵,可是偏偏还总爱凑在一起。

她看破未说破,大大方方地把食盘里的东西拿了出来,“国公既然来了,就留下来一起吃吧。”

红木盒子揭开,带着红褐色光泽的素肉就出现在二人面前。

霍相国一看,连忙道,“国禁期间,怎么能吃肉,还不快收起来!”

霍樱爬到了父亲的腿上,软软道:“这不是肉肉,樱樱吃了好多!”

说着她还炫耀似的拍了拍她皮球似的圆肚子。

霍光依旧迟疑。

蔡国公可顾不上这么多,拿起筷子就夹了一筷。

哪怕被陛下知道他吃肉了,那他也有霍老头这个垫背的。

只要一想到有人配他一起丢人,他就不在乎了。

看着蔡国公吃得喷香,霍光也忍不住了,拿起筷子也夹了一嘴。

两人你争我抢,一盘子素肉没一会儿就光了。

霍光满意地点点头,点评道:“虽然这肉吃起来口感和以往都不同,但是调味不错。夫人,这是你从哪买来的?”

霍夫人想起陈娇娇的话,没有直接道出姓名,“是一个心灵手巧的姑娘,老爷若是喜欢,哪日我再麻烦这姑娘做一回!”

霍光心虚,“不可不可,这国禁期间,还是算了。”

霍夫人掩唇一笑,“亏得国公爷和老爷自称老饕呢,竟然没吃出来这是豆腐制成的。”

“什么!”

两个老饕你看看我,我看看你,满眼震惊。

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